इस गर्मी के मौसम में बनाये ये स्पेशल मैंगो चिकन करी, अभी देखे इसकी आसान रेसिपी

इसे पारंपरिक रूप से पचा मंगा करी के रूप में भी जाना जाता है, यह नारियल, करी पत्ते, सरसों, कच्चे आम और चिकन के रसदार टुकड़ों का एक संयोजन है। मैंगो यानि आम का नाम लेते ही मुँह में पानी आ जाती है, तो चलिए इस्सके बनाने के प्रक्रिया को देख लेते है।

मैंगो चिकन करी के लिए आवश्यक सामग्री

500 ग्राम चिकन
1/2 कप दही
2 बड़े चम्मच नारियल का तेल
1/4 कप नारियल का दूध
1-2 भुनी हुई लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच सौंफ के बीज
2 लौंग
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
2-3 फली इलायची
2 चिपक जाता है दालचीनी
1/4 कप टमाटर की प्यूरी
1/2 कप क्रीम
1/2 छोटा चम्मच धनिया के बीज
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/2 छोटा चम्मच सरसों के बीज
1 बड़े Mangoto स्वाद
साल्टकरी पत्ते

मैंगो चिकन करी कैसे बनाएं?

पेस्ट के लिए ये करे:

1. अपने ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर 1.In, दही को छोड़कर सभी पेस्ट सामग्री जोड़ें।

2. एक पेस्ट में सामग्री मिश्रण तो दही जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण.

3. पेस्ट के आधे हिस्से में चिकन Marinate और 2 घंटे के लिए ठंडा.

अब करी के लिए ये करे:

5.एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें इलायची की फली, सरसों के बीज, दालचीनी की छड़ी और सौंफ के बीज डालें। इसे स्प्लटर होने दें।

6. शेष करी पेस्ट जोड़ें और सुगंधित, 5-10 मिनट तक पकाएं।

7.अब इसमें धनिया, गरम मसाला, मिर्च पाउडर, नमक, प्याज, लहसुन डालकर 5 मिनट तक भूनें।

8. धीरे से टमाटर प्यूरी और नारियल क्रीम में डालो, अच्छी तरह से हलचल.

9. marinated चिकन और आम जोड़ने से पहले उबाल के लिए लाओ. आंच को मध्यम तक कम रखें।

10. करी को 15-20 मिनट के लिए खुला उबालें, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और चिकन को पकाया न जाए।

11.धनिया पत्ती, करी पत्ते और पिसे हुए नारियल से गार्निश करें। उबले हुए चावल या चपाती के एक पक्ष के साथ गर्मागर्म परोसें।