Chana Masala Recipe: चना मसाला ला देगा खाने का असली स्वाद, ये रेसिपी अपनाएं
चना मसाला रेसिपी (Chana Masala Recipe): मसालेदार चटपटे चने किसे पसंद नहीं होते. शाम को चाय के साथ कुछ चटपटा खाना हो या रात में सब्जी खत्म हो, ऐसे मौकों पर चना मसाला एक ऐसी शानदार रेसिपी साबित होती है, जो ना सिर्फ सब्जी की कमी पूरी कर देती है बल्कि स्वाद भी बना देती है।
इसे आप चाहे तो स्नैक्स की तरह खा सकते हैं और चाहे तो रोटी, पूरी या पराठे के साथ सब्जी की तरह चटखारे लेकर खा सकते हैं। तो अगर आप भी चना मसाला के फैन हैं, तो चलिए आपको जबरदस्त चटपटे मसाला चना की रेसिपी बताते हैं।
वैसे तो सभी ने मसाला चना खाया होगा, लेकिन यकीन मानिये ये रेसिपी आपके लिए जरा हटकर साबित होगी। इसे बनाकर आप अपने घरवालों, दोस्तों और मेहमानों से जी भर के तारीफें पा सकते हैं।
तो कैसे बनाना है जबरदस्त चटपटा मसाला चना और इसके लिए आपको किस-किस मसाले की जरूरत होगी, इसे बनाने में कितना समय लगेगा, सब आपको बताते हैं
चना मसाला बनाने के लिए जरूरी सामग्री-
चना- (100 ग्राम)
जीरा- (1/2 चम्मच)
करी पत्ता- (5-6 पत्ते)
हरी मिर्च- (3)
प्याज- (1)
अदरक-लहसुन का पेस्ट- (1/2 चम्मच)\
मिर्च पाउडर- (1 चम्मच अपने स्वादानुसार आप मिर्च की मात्रा घटा-बढ़ा सकते हैं)
नमक- स्वादानुसार
धनिया पाउडर- (1/2 चम्मच)
नारियल पाउडर- 1 चम्मच
तेल- (3 चम्मच)
नींबू का रस- 2 चम्मच
धनिया पत्ती
बनाने की विधि-
सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें जीरा डाले अब इसमें करी पत्ता डालें और फिर इसमें प्याज और हरी मिर्च डाल दें।
और इसे मध्यम आंच पर थोड़ी देर तक भूनें।
फिर इसमें डालें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक. इसे अच्छे से मिला लें।
अब इसमें चना डाल दें और अच्छे से मिला लें, थोड़ी देर पकाएं।
इस मिश्रण में आधा कप पानी डालें।
अब इसमें नारियल पाउडर डालें और थोड़ा सा गरम मसाला. इसे ढक दें और पांच मिनट तक पकाएं।
गैस बंद कर दें और अब इसमें ऊपर से नींबू का रस और धनिया पत्ती डाल दें।
तैयार है आपका चटपटा मसाला चना, जिसे आप अपने बच्चों, बड़े-बुजुर्गों और मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं. यकीन मानिये सभी को यह रेसिपी बेहद पसंद आएगी। आप इसे या तो अपने मॉर्निंग-ईवनिंग स्नैक्स की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर डिनर में रोटी के साथ भी इसका लुत्फ उठा सकते हैं।
