सिर्फ 120 रुपए में लीजिए राजस्थान के खाने का मजा, सांगरी सब्जी और बाजरे की रोटी लोग खाते है चाव से
Food News: हमारे भारत देश में लोग खाने के बहुत शौकीन है। यहाँ आपको अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग प्रकार के खाने के व्यंजन देखने को मिल जायेंगे। ऐसे ही आज हम राजस्थान के प्रसिद्ध व्यंजन के बारे में बताएँगे जो बहुत फेमस है।
हम बात कर रहे है पश्चिमी राजस्थान में बनने वाली प्याज और सांगरी की मिक्स सब्जी की जो की अपने स्वाद के लिए जानी जाती है। इस गांव वाली सब्जी को नागौर के होटल में में लोगो को दिया जा रहा है जिसे वह बड़े चाव से खाते है। इस सब्जी के साथ बाजरे की रोटी खाने का तो मजा ही अलग है ।
ओम विष्णु भोजनालय एक प्रसिद्ध होटल है जो राजस्थान के परंपरागत व्यंजनों के स्वाद के लिए जाना जाता है, यह होटल जोधपुर बीकानेर के रिंगरोड बाईपास के पास के चौराहा में स्थित है।
ओम विष्णु भोजनालय के होटल मालिक, पुखराज बिश्नोई ने बताया कि उनके होटल की शुरुआत नौ साल पहले हुई थी और उस समय से ही उन्होंने राजस्थानी खाने के स्वाद को अपने रेस्तरां पर फ़ोकस किया है। उनके होटल के कुक, पप्पूराम ने बताया कि गांव में बनने वाले तरीके से सांगरी प्याज की मिक्स सब्जी उनके रेस्तरां के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है।
प्याज-सांगरी की सब्जी बनाने का तरीका
ओम विष्णु भोजनालय के होटल के कुक बताते है कि प्याज सांगरी की सब्जी को देसी तरीके से बनाया जाता है। प्याज-सांगरी की सब्जी बनाने के लिए उन्होंने तेल, मिर्ची, धनिया और हल्दी का प्रयोग किया है। इन ताज़े मसालों के साथ मिलकर बनाई गई यह सब्जी अपने लाजवाब स्वाद और बनाने के विधि के लिए प्रसिद्ध है।
साथ ही बाजरे की रोटी बनाने के लिए वह घर के खेत से ही फसल उगा कर उसी के आटा का प्रयोग करते है जिसके कारण इसका खाने के स्वाद और भी बढ़ जाता है।
बन रहा प्रयटकों की पहली पसंद
जोधपुर बीकानेर हाईवे पर स्थित यह होटल, जिसमें ट्रक ड्राइवरों से लेकर नागौर में आने वाले पर्यटकों तक को अपने स्वादिष्ट खाने से आकर्षित कर रहा है। इस होटल में गांव के रसोईघर के देसी खाने का स्वाद मिलता है
ओम विष्णु भोजनालय में बनने वाली सभी सब्जियों के लिए तिल के तेल का उपयोग किया जाता है, जो उन्हें बेहद स्वादिष्ट और मजेदार बनाता है। तिल के तेल का उपयोग खाने के अनूठे स्वाद के लिए किया जाता है और इससे सब्जियों का स्वाद और भी बढ़ जाता है।
भरपेट भोजन का आनंद मात्र 120 रूपये में
ओम विष्णु भोजनालय के मालिक पुखराज ने बताया कि उनके होटल में मात्र 120 रुपए में लोगो को भरपेट खाना खिलाया जाता है। वह 120 रुपये की राजस्थानी थाली में बाजरे की रोटी, घी, सांगरी-प्याज की सब्जी, लाल मिर्च की चटनी, प्याज तथा दही/ रायता देते है।
आपको बता दे कि यह होटल जोधपुर बीकानेर के रिंगरोड बाईपास के पास के चौराहा में स्थित है इसी के 1 किलोमीटर दूरी पर ही विश्व स्तरीय गोशाला है। यदि आप भी जोधपुर जाते है तो इस होटल में खाने जरूर जाए। आप होटल मालिक पुखराज बिश्नोई से 9983519929 से संपर्क कर सकते है।
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