मिष्टी दही स्वादिष्ट रेसिपी आप सभी को बहुत पसंद आएगी एक बार जरूर ट्राई करें।
मिष्टी दही बहुत ही पारंपरिक मिठाई है। यह आपको बहुत पसंद आएगी। आप इसे घर पर बना कर जरूर तरय करें ये सभी को बहुत पसंद आएगी। इसे हम 2 से 3 लोगों के लिए बना रहे हैं तो समाग्री उसी प्रकार से लिखी है
मिस्टी दोई बनाने की आवश्यक सामग्री
- 1/2 लीटर दूध
- 100 ग्राम चीनी
- 2 चम्मच दही
मिष्टी दोई बनाने का तरीका
- मिष्टी दोई बनाने के लिए दही को छान कर कुछ देर रखेंगे जिसे उसका सारा पानी निकल जाये।दूध को उबालने के लिए रख देंगे,उबाल आने पर दूध को कुछ समय तक हल्की गैस पर चलाते हुए गाढ़ा कर लेंगे
- आधी चीनी उबालते समय दूध में डाल देंगे और बाकी चीनी को पैन में डाले और हल्की गैस पर चलाते हुए सुनहरा कर लेंगे
इस केरामलाइज चीनी में उबला हुआ दूध डाल कर कुछ देर हल्की गैस पर चलाते रहे, - दही को अच्छी तरह से फेंट लेंगे और जब दूध हल्का गर्म रह जाए तो दही डाल कर मिला लें और किसी भी बर्तन में डाल कर जिसमे दही जमाना चाहते है ढक कर 7 से 8 घंटे के लिए रख दें,दही जमने पर कुछ देर फ्रिज में रखें,ठंडा मिष्टी दही खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता हैं
