मात्र ₹15 में बनाए बाजार से भी बढ़िया चिली सॉस
मात्र ₹15 में बनाए बाजार से भी बढ़िया चिली सॉस
दोस्तों आज मैं आप सबके साथ चिली सॉस की रेसिपी शेयर कर रही हूं जिसमें हम बनाएंगे रेड चिली सॉस और ग्रीन चिली सॉस या मार्केट से भी अच्छी बनती है और हम इसे बनाएंगे बिना किसी प्रिजर्वेटिव के तो ये आपको नुकसान बिल्कुल ही नहीं करेगा
आप इसे घर पर बहुत ही किफायती और हाइजीनिक तरीके से बना सकते हैं और इसे फ्राइड राइस , मंचूरियन ,नूडल्स कुछ भी बनाना हो उस रेसिपी में बहुत ही आसानी से यूज कर सकती हैं आप इसे 4 से 5 महीने तक स्टोर करके भी रख सकती हैं आइए जानते हैं इसे कैसे बनाते हैं
रेड चिली सॉस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
एक चम्मच तेल, आधा चम्मच जीरा, 250 ग्राम लाल मिर्च, 10 से 12 कलियां लहसुन,2 इंच अदरक, आधा कप
पानी, 4 बड़े चम्मच चीनी, 2.5 चम्मच नमक, एक चौथाई कप सिरका
हरी मिर्च का सॉस बनाने के लिए
एक चम्मच तेल ,आधा चम्मच जीरा ,ढाई सौ ग्राम हरी मिर्च, 10 से 12 कलियां लहसुन, 2 इंच अदरक ,आधा कप पानी, 4 बड़े चम्मच चीनी, 2.5 चम्मच नमक ,एक बटे चार कपसिरका
रेड चिली सॉस और ग्रीन चिली सॉस बनाने का तरीका
सबसे पहले लाल और हरी मिर्च को अच्छे से धो कर उन्हें कपड़े से पोछ कर काट लेंगे लाल मिर्च के सॉस के लिए एक कड़ाही में तेल जीरा लाल मिर्च लहसुन अदरक डाले और 3 से 4 मिनट तक भूनें और पानी डालकर मध्यम आंच पर पकाएं साथी चीनी और नमक डालकर उन्हें भी मिला दे
जब पानी अच्छे से सूख जाएगा तो आंच बंद कर दें ध्यान रहे इसमें पानी बिल्कुल भी नहीं बचना चाहिए ।हम इसे ठंडा होने के लिए रख देंगे जब या पूरी तरीके से ठंडा हो जाएगा इसके बाद ही हम इसमें सिरका डालकर इसका बारीक पेस्ट बना लेंगे तो दोस्तों तैयार है लाल मिर्च की सोच आप इसे कांच की बोतल में डालकर स्टोर कीजिए
हरी मिर्च की सास बनाने के लिए आपको सारे प्रोसेस लाल मिर्च के साथ बनाने वाले ही करने हैं बस इसमें लाल में इसकी जगह हरी मिर्च का प्रयोग करें
