बिना प्याज लहसुन का ग्रेवी बनाने की विधि
आज हम सीखेंगे बिना प्याज लहसुन का ग्रेवी बनाने की रेसिपी हम सब जानते हैं कि अगर हम कोई भी सब्जी बनाएं तो उसके लिए सबसे ज्यादा और महत्वपूर्ण चीज ग्रेवी होता है जिससे कि हमारा सब्जी और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनता है तो आइए बिल्कुल भी तैरने की हुए आज उन सकते हैं बिना लहसुन प्याज की ग्रेवी बनाने की रेसिपी-
बिना प्याज लहसुन का ग्रेवी बनने की सामग्री
- 2-हरा मिर्च
- 1/2- दालचीनी
- 4-5-लोंग
- 3-4-तेजपत्ता
- 4-5-साबुत लाल मिर्च
- 1-टेबल स्पून दगड़ फूल
- 1-बड़ी इलायची
- 2-छोटी इलायची
- 1-टेबल स्पून कसुरी मेथी
- 1/4-टेबल स्पून चीनी
- 1-टेबल स्पून मक्खन
- 7-8-टमाटर(कटा हुआ)
- 1/4-टेबल स्पून काजू
- 1/2-टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- 1-टी स्पून गरम मसाला
- स्वादानुसार-नमक
बिना प्याज लहसुन का ग्रेवी बनाने की विधि
- बिना प्याज लहसुन का ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले आप गैस पर एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें काजू फ्राई कर लें ।
- फिर आप उसमें सारे सूखे मसाले जैसे कि तेजपत्ता हरा मिर्च लाल मिर्च लॉन्ग दालचीनी काली मिर्च दगड़ फूल डाल करके इसे अच्छे से पका लें ।
- फिर आप इसमें कटे हुए टमाटर डाल कर के उसे नरम होने तक पका लें ध्यान रहे आपको बीच-बीच में लगातार चलाते भी रहना है फिर आप इसमें थोड़ा सा नमक डाल दे और टमाटर पक जाने के बाद आप गैस बंद कर दें।
- अब आप इस मिश्रण को ठंडा हो जाने के बाद इसे मिक्सी में पीस लें और अगर खड़ा मसाला का टुकड़ा रह जाए तब आप उसमें थोड़ा सा दूध मिला कर के उसे पीस लें और महीन मसाला छान करके निकाल ले।
- अब आप गैस पर एक फ्रेंड में मखाना मक्खन गर्म करें और उसमें जीरा तेजपत्ता हल्दी पाउडर गरम मसाला लाल मिर्च पाउडर डाल करके उसे अच्छे से मिला ले फिर आप उसमें पिसा हुआ टमाटर वाला मिश्रण डाल कर के उसे 4 से 5 मिनट तक पकने दें ।
- फिर आप इसमें स्वादानुसार नमक मलाई काली मिर्च पाउडर डाल करके इसे तब तक पकाएं जब तक किया तेल ना छोड़ने लगे फिर आप गैस बंद कर दें अब आप चाहे तो इसे 5 से 6 दिन तक एयरटाइट कंटेनर में भी स्टोर करके रख सकते हैं।
- तो दोस्तों तैयार है आपका स्वादिष्ट बिना लहसुन प्याज का ग्रेवी।
