ग्रेवी वाले लौकी के कोफ्ते बनाने के तरीके
आज हम सीखेंगे लौकी कोफ्ता विद ग्रेवी बनाने की रेसिपी जैसा कि हम सब जानते हैं कि अभी गर्मी का मौसम है इस मौसम में अधिकतर हमें बाजार में लौकी देखने को मिलता है पर क्या आपको पता है कि इसका हम अलग-अलग तरह के व्यंजन में हम इसे बना सकते हैं जैसे कि लौकी की सब्जी लौकी का पकोड़ा लौकी का कोफ्ता उसी प्रकार से आज हम सीखेंगे लौकी का कोफ्ता विद ग्रेवी बनाने की रेसिपी जो खाने में अत्यंत ही ज्यादा स्वादिष्ट और बनाने में भी बहुत ही ज्यादा आसान होता है तो आइए बिल्कुल होती है ना किए हुए आज हम सीखते हैं लौकी कोफ्ता विद ग्रेवी बनाने की रेसिपी
लौकी कोफ्ता विद ग्रेवी बनाने की सामग्री
- 1-लौकी(कदूकस करके उसका पानी निकाला हुआ)
- 4-टेबल स्पून बेसन
- 2-प्याज(बारीक कटा हुआ)
- 1-टमाटर(बारीक कटा हुआ)
- 2-चुटकी सोडा
- 6-लहसुन की कलिया
- 1-इंच अदरक का टुकड़ा
- 1-टेबल स्पून जीरा
- 1/2-टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/2-टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/2-टी स्पून गरम मसाला
- 1/2-टेबल स्पून हल्दी पाउडर
- 1-टेबल स्पून कसूरी मेथी
- स्वादानुसार-नमक
- अवसक्तानुसार-तेल
- अवस्यकतानुसार-हरा धनिया पत्ता(बारीक कटा हुआ)
लौकी कोफ्ता विद ग्रेवी बनाने की विधि
- लौकी कोफ्ता विद ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले आप टमाटर लहसुन अदरक और प्याज इन सभी चीजों को आप मिक्सर जार में पीस करके इसका पेस्ट बना करके तैयार कर ले ।
- अब आप एक कटोरे में कद्दूकस किया हुआ लौकी बेसन नमक सोडा इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और आप गैस पर एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें बनाए हुए लौकी बेसन वाले मिश्रण को पकोड़े के आकार में डालते हुए इससे पहले सारे पकोड़े को आप इसी प्रकार बना करके तैयार कर ले ।
- फिर आप गैस पर एक कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें सारे पीसे हुए मसाले लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला धनिया पाउडर हल्दी पाउडर कसूरी मेथी डालकर के उन सभी को तब तक पकाएं जब तक कि उसमें का तेल अलग ना हो जाए ।
- अब आप इसमें स्वादानुसार नमक अपने ग्रेवी के अनुसार पानी डाल कर के उसे उबाल लें फिर उसमें बनाए हुए पकोड़े को डालकर के गैस बंद कर दें और फिर आप उसे हरा धनिया से गार्निश करके गरमा गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें।
- तो दोस्तों तैयार है आपका गरमा-गरम एवं स्वादिष्ट लौकी कोफ्ता विद ग्रेवी।
